Почему сырая мука портит соус и как это исправить
Нужно ли обжаривать муку для подливы? Коротко: да, если вы не хотите получить вместо соуса безвкусный густой клейстер, уверяет Наталья Калнина. Это та самая ошибка, на которой «срезаются» новички.